A arte da coquetelaria no The Argo Cocktail Bar, pela mão de Nelson de Matos
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Localizado na Marina de Vilamoura e vencedor na categoria de Melhor Bar de Cocktails da primeira edição dos Prémios Hotel & Mantel da Condé Nast Traveler Espanha - galardões que visam reconhecer a gastronomia e coquetelaria dos melhores hotéis em Espanha e Portugal - o The Argo Cocktail Bar apresenta-se como um bar contemporâneo que leva os clientes numa fantástica viagem repleta de sabores, viagem que entra agora também para a lista do Top Cocktails Bar 2024, que premeia os melhores bares da Península Ibérica.
Com uma carta pautada por uma vasta seleção de espirituosos e extraordinários cocktails de assinatura, o The Argo Cocktail Bar é inspirado pelas aventuras dos Argonautas que, de acordo com a mitologia Grega, eram os tripulantes da nau Argo, que partiu numa emocionante odisseia em busca do Tosão de Ouro.
Uma Viagem pelo Mundo da Mixologia e da Mitologia
Espaço perfeito para viver noites especiais de mixologia, a elegância distinta do The Argo combina na perfeição os cocktails clássicos, agora reinventados de forma inovadora, com ingredientes exóticos inspirados nas antigas rotas das especiarias. Na carta constam nomes como Héracles, Atena ou Poseidon, todos eles cocktails originais e criados com o objetivo de despertar os vários sentidos, não só o do palato, mas também o olfativo e o visual. Exemplo máximo deste conceito é o Cocktail Stymphalian Birds que, através do copo onde é servido e da sua composição, nos retrata a história na qual as Aves do Lago Estínfalo, enormes criaturas com bicos de bronze que barravam a luz do sol e dizimavam toda a vida nesta região, se apresentam assentes em troncos nus de árvores sem vida.
Nelson de Matos: A Jornada do Melhor Bartender de 2024
Nelson de Matos, bar manager do The Argo Cocktail Bar e vencedor na categoria de Melhor Bartender pelos Prémios Lisbon Bar Show 2024 - decorridos este último mês de Maio e durante os quais o The Argo Cocktail Bar foi igualmente vencedor da categoria Melhor Bar de Hotel - , começou o seu percurso profissional há cerca de 22 anos, e foi no magestoso Hotel Savoy, em Londres, que a sua magia ganhou palco até surgir a oportunidade de regressar ao seu país, rumando primeiramente ao Porto e regressando à sua terra Natal, o Algarve, há cerca de dois anos, tendo ingressado recentemente neste novo projeto que tanto o inspira.
The Argo Cocktail Bar: Inovação e Tradição Inspiradas pelo Mar
O conceito do The Argo Cocktail Bar nasce pela proximidade com o mar, elemento dentro do qual a história dos Argonautas se desenrola e pela sua incessante busca de algo, “exatamente como a equipa do The Argo, que está constantemente em busca de novas ideias”, comenta Nelson de Matos.
Nos cocktails, a ligação com os Argonautas surge de diversas formas e em quase todos eles, como por exemplo no The Argo, que dá o nome a este projeto e que combina de forma exemplar a essência marinha do fitoplâncton, “que é o cheiro das microalgas e da maresia, e o cheiro a ostra”, com o ADN da região do Algarve, “indo buscar ingredientes oriundos da Ria Formosa, como a inula ou o funcho do mar”, enfatiza Nelson de Matos.
Da carta, Nelson Matos destaca o cocktail Atalanta, inspirado na Deusa de mesmo nome que, de forma a fazer parte da tripulação dos Argonautas, se disfarça de marinheiro, visto não serem permitidas mulheres a bordo. A história conta-nos que de forma a conseguirem ultrapassar as adversidades do mar, Atalanta teve que usar os seus poderes, revelando assim a sua verdadeira identidade. Representando esta revelação, o cocktail mostra-se, numa primeira fase, incorpado e muito fechado a nível aromático, mas “ao adicionamos a nossa poção mágica, transforma-se, abre e adquire um tom brilhante e suave, muito elegante, mais aberto a nível de palato, sendo finalizado com perfume de coco, comparável à mística feminina”, explica-nos o bar manager do The Argo.
A par com o The Argo e com o Atalanta, Nelson de Matos destaca ainda o The Argonauts, por ser um cocktail mais gastronómico e o Poseidon, pelos seus ingredientes mais inusitados como Cognac VS, Rum, Madeira meio doce, mel, pistácio, burrata e limão. Mas existem cocktails para todos os gostos, dos mais frescos aos mais florais, passando pelos mais intensos ou encorpados.
Todos com um teor de álcool bastante baixo, tendo em vista um consumo responsável e de forma a proporcionar a todos os clientes uma experiência mais profunda da sua carta de cocktails, os cocktails do The Argo Cocktail Bar fazem a ponte com a decoração interior, transportando-nos para um espaço que se define pela sua experiência única.
O interior, recentemente renovado, surge agora ainda mais glamouroso e repleto de charme. As linhas tornam-se mais ondulantes, muitos vezes representando as ondas do mar como nas cadeiras do bar, os tons mais ricos e suaves e o contraste entre superfícies acetinadas e texturadas predominante. Mas a grande jóia da coroa é, sem dúvida, a magnífica varanda do The Argo, com uma vista absolutamente deslumbrante sobre a Marina, onde a decoração exterior foi pensada como um prolongamento dos iates ancorados ali mesmo ao lado, com destaque para as madeiras em tons claros e texturas naturais. Sem dúvida, um espaço que nos fará embarcar em novas aventuras e sabores, embalados pela brisa marítima do mar.
E a pensar nos que nunca recusam embarcar numa nova aventura, o The Argo Cocktail Bar anuncia desde já o seu próximo “Guest Shift”, no dia 10 de Junho, evento durante o qual estarão presentes mais dois Heróis da Mixologia, o Headbartender Miguel Perez e o Bartender Daniel Alba, ambos parte da equipa do conceituado e galardoado Isa Restaurant & Bar, localizado no Four Seasons Hotel Madrid e membro dos World 500 Top Cocktails Bar.
Prémios e distinções – The Argo Cocktail Bar:
• 27/11/23 – Vencedor na categoria Melhor Bar de Hotel da Península Ibérica da 1ª Edição dos Prémios Hotel & Mantel da Condé Nast Traveler Espanha.
• 22/01/24 – Nomeado para os Prémios “Mesa Marcada”.
• 29/04/24 – Entrada no Guia Top Cocktails Bar / Península Ibérica.
• 15/05/24 – Vencedor nas categorias de Melhor Bar de Hotel de Portugal e Melhor Bartender da 9ª Edição do Lisbon Bar Show.
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