1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano conquista prémio Signature Cuisine da Condé Nast Traveler

Distinção reforça o posicionamento do Tivoli Kopke Porto Gaia como referência de excelência gastronómica e cultural na região.

O 1638 Restaurant & Wine Bar by Nacho Manzano, localizado no Tivoli Kopke Porto Gaia, foi distinguido com o prémio Condé Nast Traveler Hotel & Mantel Awards 2025, na categoria Signature Cuisine. A cerimónia decorreu ontem, no restaurante Chitón, em Madrid, reunindo algumas das figuras mais relevantes da hotelaria, gastronomia e lifestyle da Península Ibérica.

A distinção reconhece a proposta gastronómica de alta cozinha liderada pelo Chef Nacho Manzano, detentor de três estrelas Michelin na Casa Marcial, e pela sua equipa. A experiência do 1638 Restaurant & Wine Bar assenta na valorização dos ingredientes locais, rigor técnico e uma narrativa sensorial que conduz os comensais numa viagem entre o Atlântico português e as paisagens montanhosas das Astúrias, acompanhada por uma harmonização vínica de referência da região do Douro, composta pelos conceituados vinhos do Porto Kopke e os vinhos tranquilos Douro DOC da Quinta de São Luiz e Quinta da Boavista.

Segundo Francisco Viana Brito, Diretor do Tivoli Kopke Porto Gaia, “este reconhecimento honra todo o trabalho da equipa e reforça a nossa missão de afirmar, no norte de Portugal, uma cozinha ibérica sofisticada, executada com rigor e identidade. É um incentivo valioso para continuarmos a valorizar culturalmente a região e o seu posicionamento como destino gastronómico de excelência.”

A distinção foi atribuída pela redação e jurados convidados da Condé Nast Traveler Espanha, que selecionam anualmente os projetos hoteleiros e gastronómicos mais relevantes de Portugal e Espanha.