NH Collection Crillon presenta “Bottega”, el nuevo concepto gastronómico, ítalo-argentino

Buenos Aires- julio de 2025. - Minor Hotels, propietario, operador e inversionista global con una cartera de 560 hoteles y resorts en 58 países, ubicados en Asia Pacífico, Medio Oriente, Europa, las Américas, África y el Océano Índico, lanza “Bottega”, un innovador concepto gastronómico en el hotel NH Collection Crillon, situado frente a la emblemática Plaza San Martín.

“En Bottega, cada plato es una celebración, desde la frescura de los ingredientes hasta la pasión que se refleja en cada receta, en Bottega no solo se sirve comida, se comparte una historia que se remonta a generaciones. Las primeras comunidades italianas que se instalaron en la Argentina continuaron preparando las recetas de sus lugares de origen y, actualmente, aquellos platos más típicos son los que ofrecemos en nuestro hotel”, afirma Silvana González, directora general del hotel NH Collection Crillon.

Como entrada, las propuestas varían desde una mini burrata con jamón crudo, una provoleta de la casa o una empanada de humita y parmesano. Entre los principales, se destaca la milanesa clásica, la “milazzeta speciale”, de pollo gratinada con queso parrillero, cebollas y papas rústicas, un clásico ojo de bife o la Trucha Macchia, con cremoso de cabutia y vegetales de estación.

“Nuestros huéspedes se han quedado fascinados con la milanesa clásica, la mini sopa de cabutia, los sorrentinos Margarita, la Puglia Gnocchi, de boniato o una polenta con osobuco. Y para los amantes de lo dulce, no podía faltar en nuestra carta el flan con dulce de leche”, agrega Silvana.

El nuevo concepto gastronómico se está implementando en el bar del hotel, en el espacio contiguo al lobby, lo que genera un clima más íntimo y relajado; “Es una propuesta para que disfruten tanto huéspedes como el público en general. Con este concepto buscamos innovar frente a la clásica gastronomía hotelera, ya que ofrecemos platos caseros y que cuentan con una excelente relación precio y calidad”, concluye Silvana.

Sobre el hotel

El hotel NH Collection Crillon está ubicado en el corazón de la Ciudad de Buenos Aires, la zona se distingue por su arquitectura histórica, su gastronomía y tiendas exclusivas que se encuentran alrededor. A solo unas cuadras de la famosa avenida 9 de Julio y del casco histórico porteño, así como de Puerto Madero y del centro financiero de la ciudad. Su ubicación es inmejorable e ideal para cualquier tipo de plan que se decida hacer.

Hace un par de años, el hotel renovó su propuesta de interiorismo, que lo ha llevado a elevar su categoría a NH Collection: sus 96 habitaciones -Premium y Suites, algunas con vista a la Plaza

San Martín- y todos los espacios comunes han sido remodelados y rediseñados para brindar una mejor experiencia al usuario.

Entre los principales cambios se destacan sus renovados pisos, su nueva estética con tonos suaves y todos los muebles y equipamientos pensados especialmente para completar el estilo elegante y contemporáneo. El hotel cuenta con ocho salones para eventos que se pueden amoldar a todas las necesidades, tanto para encuentros sociales como corporativos.

Así, el elegante hotel del barrio de Retiro se convierte en una opción atractiva para los huéspedes corporativos y para quienes quieran descansar en la ciudad.

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