Do forno à grelha: novo conceito gastronômico une Itália e Argentina na América Latina

Restaurante internacional foi inaugurado em quatro hotéis NH Collection na Argentina, México e Colômbia

Uma combinação entre a tradição culinária italiana e os sabores locais, com um toque moderno e vibrante. Esse é o conceito do Bottega, o novo restaurante da Minor Hotels Europe & Americas. O lançamento foi feito em quatro hotéis da marca na América Latina: NH Collection Crillon, em Buenos Aires; NH Collection Andino Royal, em Bogotá; e NH Collection Mexico City Airport T2 e NH Collection Monterrey San Pedro, no México. 

A experiência vai além da gastronomia: é um convite para compartilhar memórias e sensações. O ambiente acolhedor convida a longas conversas ao redor da mesa, valorizando tanto a hospitalidade e a convivência quanto os sabores servidos. Cada refeição celebra a conexão entre culturas e gerações, transformando-se em momentos memoráveis. 

Em Buenos Aires, o Bottega foi inaugurado no NH Collection Crillon, localizado em frente à icônica Plaza San Martín. O menu inclui entradas como mini burrata com presunto cru, provoleta da casa e empanada de humita com parmesão. Entre os pratos principais, destacam-se a clássica milanesa, a “milazzeta speciale” (frango gratinado com queijo, cebola e batatas rústicas), o tradicional bife ancho e a truta com purê de abóbora cabotiá e legumes da estação. 

No México, o conceito já funciona no NH Collection Mexico City Airport T2 e no NH Collection Monterrey San Pedro. Sob a direção do chef corporativo César Castañeda, o menu funde as raízes das cozinhas italiana e argentina com técnicas contemporâneas. O cardápio inclui massas artesanais, pizzas assadas em forno de pedra e cortes de carne premium preparados na grelha. Além disso, conta com uma cuidadosa seleção de vinhos internacionais e coquetéis autorais inspirados nos sabores tradicionais de ambas as culturas. 

Na Colômbia, o NH Collection Andino Royal, em Bogotá, oferece uma proposta gastronômica autêntica e atual. Aberto todos os dias das 11h às 22h, o Bottega apresenta pratos como sopa minestrone, frango piccata ao limão, bife de chorizo e o prato assinatura da casa: ossobuco Bolzano, cozido lentamente e servido sobre pappardelle artesanais. Os coquetéis também homenageiam o encontro entre Itália e Argentina, com criações como Limonata al Basilico e Negroni Spritz. Localizado na Zona Rosa, um dos pontos mais badalados da capital colombiana, o restaurante é um verdadeiro convite a uma viagem de sabores. 

Cada unidade do Bottega foi concebida como um destino gastronômico em si. Em Monterrey, o restaurante ocupa um espaço dentro do renovado NH Collection Monterrey San Pedro, em uma das zonas mais exclusivas da cidade, atraindo tanto visitantes quanto residentes. Na Cidade do México, o Bottega transforma o agitado Terminal 2 do aeroporto mais movimentado do país em uma pausa memorável, oferecendo uma experiência diferente aos viajantes. Com essas iniciativas, a Minor Hotels busca elevar o padrão da gastronomia hoteleira na América Latina e consolidar o Bottega como uma parada obrigatória para quem busca sabor, design e hospitalidade com nível internacional. 

Combinando alta gastronomia, atendimento de excelência e um ambiente pensado para o prazer, o Bottega promete consolidar-se como um referencial culinário nas Américas. Mais que um restaurante, é um espaço onde as tradições italianas e argentinas se encontram, evocando memórias afetivas e celebrando a conexão entre culturas por meio da arte do bem comer. 

Sobre o NH Collection Hotels & Resorts: 

NH Collection é a marca upper-upscale da Minor Hotels, que se destaca por seus hotéis únicos e emblemáticos nas principais cidades da Europa, América e Oriente Médio. Com base na proposta de valor premium da rede, esses hotéis preservam seu caráter local para inspirar e cativar seus hóspedes. Esforçando-se para ir além do ordinário, os hotéis NH Collection são cuidadosamente projetados para aqueles que desejam aproveitar ao máximo suas estadias e viver momentos realmente extraordinários por meio de experiências únicas, criativas e inovadoras. 

Nos hotéis NH Collection, a equipe presta máxima atenção aos detalhes, garantindo que os hóspedes desfrutem de experiências extraordinárias e serviço personalizado. Seja para viagens de negócios ou lazer, ou para aqueles que buscam momentos de relaxamento, os hotéis NH Collection oferecem espaços inspiradores, versáteis e estimulantes para seu desfrute. 

Sobre a Minor Hotels: 

Minor Hotels é um líder global na indústria hoteleira, com mais de 560 hotéis, resorts e residências em 57 países. O grupo cria experiências inovadoras e memoráveis por meio de suas oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – além de um portfólio diverso de restaurantes, bares, experiências de viagem e marcas de spa e bem-estar. Com mais de quatro décadas de experiência, a Minor Hotels fortalece suas marcas, promove relações duradouras e impulsiona o sucesso empresarial ao focar sempre no que realmente importa para seus hóspedes, equipes e parceiros. 

Minor Hotels é membro da Global Hotel Alliance (GHA) e reconhece seus hóspedes por meio de um programa único de fidelidade, o Minor DISCOVERY, parte do GHA DISCOVERY. Descubra nosso mundo em minorhotels.com e conecte-se com a Minor Hotels no Facebook, Instagram, LinkedIn e YouTube.