NH COLLECTION CIERRA CON BROCHE DE ORO “SIGNATURE BREAKFAST” Y PRESENTA UN EXCLUSIVO EBOOK RECOPILATORIO DE SUS RECETAS

^{Diez chefs de prestigio internacional, con un total de once estrellas Michelin, se han unido para reinterpretar el desayuno y transformar la primera comida del día en una experiencia culinaria única. Sus creaciones, concebidas para sorprender y emocionar, se reúnen ahora en un eBook exclusivo que invita a vivir la alta cocina desde casa.} 

 Ciudad de México a 27 de octubre de 2025. NH Collection culmina las celebraciones de su 10º aniversario con el lanzamiento de un eBook gastronómico exclusivo, que reúne las recetas protagonistas del “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition”, la acción global que se ha llevado a cabo en distintos hoteles de la marca en Europa y Latinoamérica a lo largo de 2025 y que ha concluido este mes de octubre. 

El eBook —disponible en la web de NH Collection— permite recrear en casa estas propuestas únicas. En sus páginas se combinan reinterpretaciones de recetas tradicionales con creaciones contemporáneas, reflejando la diversidad culinaria y el espíritu innovador que caracteriza a la marca. 

Una constelación de talento culinario 

La iniciativa ha contado con la participación de 10 chefs de renombre internacional, que suman 11 estrellas Michelin, y que han reinterpretado el desayuno con creatividad, producto local y técnicas de alta cocina. Cada uno ha diseñado un plato exclusivo acompañado de su maridaje ideal, transformando la primera comida del día en una experiencia gastronómica única. 

Los chefs españoles son Javier Olleros, con 2 estrellas Michelin en Culler de Pau (O Grove, Pontevedra); Paco Roncero, con 2 estrellas Michelin en su restaurante homónimo ubicado en el NH Collection Real Casino de Madrid; y Alejandro Hernández, con 1 estrella Michelin en Versátil (Cáceres). 

A ellos se suman los chefs europeos Nicolai Nørregaard, restaurante Kadeau (2 estrellas Michelin, Copenhague, Dinamarca); Yuri Wiesen, restaurante Wiesen (1 estrella Michelin, Eindhoven, Países Bajos); Mikael von Lüders, restaurante Finnjävel (1 estrella Michelin, Helsinki, Finlandia); Iside de Cesare, La Parolina (1 estrella Michelin, Trevinano, Italia); y Ciro Scamardella, Pipero (1 estrella Michelin, Roma, Italia). 

El listado se completa con dos figuras clave de la escena latinoamericana: Luciano García, referente de la pastelería argentina y propietario del restaurante García en Buenos Aires; y Mikel Alonso, chef del reconocido restaurante Biko, en Ciudad de México. 

NH Collection: 10 años creando experiencias extraordinarias 

Durante seis meses, el Signature Breakfast – Chefs’ Constellation Edition ha puesto en valor la riqueza de los productos locales y el talento gastronómico a través de experiencias matutinas extraordinarias en hoteles de todo el mundo. 

Con el lanzamiento de este eBook, NH Collection ofrece un recuerdo tangible de esta celebración, reafirmando su compromiso con la innovación, la excelencia y la alta gastronomía como sello distintivo de la marca. 

intuitivo, entornos elegantes y sabores sorprendentes. Todo ello impregnado de la identidad local de cada establecimiento. 

 Sobre NH Collection 

NH Collection Hotels & Resorts es una marca de hospitalidad premium con más de 100 propiedades en Europa y América, y una presencia global en expansión en Asia, Medio Oriente, el Océano Índico y más allá. Dirigido a viajeros con espíritu global, NH Collection ofrece estancias que evocan emociones extraordinarias, combinando perfectamente comodidad, innovación, servicio intuitivo, una atmósfera elegante y sabores sorprendentes, todo ello integrado en la identidad local. 

NH Collection Hotels & Resorts forma parte de Minor Hotels y reconoce a sus huéspedes a través de un programa de fidelización unificado, Minor DISCOVERY, que a su vez forma parte de GHA DISCOVERY. 

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Sobre Minor Hotels 

Minor Hotels es un líder global en el sector de la hospitalidad, con más de 640* hoteles, resorts y branded residences en 59 países. El grupo diseña experiencias innovadoras y enriquecedoras a través de sus marcas hoteleras —Anantara, Elewana Collection, The Wolseley Hotels, Tivoli, Minor Reserve Collection, NH Collection, nhow, Avani, Colbert Collection, NH, Oaks y iStay, además de un portafolio diverso de restaurantes y bares, experiencias de viaje y marcas de spa y wellness. Con más de cuatro décadas de experiencia, Minor Hotels construye marcas sólidas, cultiva alianzas duraderas y promueve el éxito empresarial enfocándose siempre en lo que más importa a sus huéspedes, colaboradores y socios. 

Minor Hotels es miembro de Global Hotel Alliance (GHA) y reconoce a sus huéspedes a través de un programa de fidelización unificado, Minor DISCOVERY, que forma parte de GHA DISCOVERY. 

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*El número de hoteles incluye tanto las propiedades operativas, como los proyectos confirmados en propiedad, joint ventures, y acuerdos de lease y gestión.