Bottega en NH Collection: la nueva experiencia gastronómica Ítalo-Argentina en Ciudad de México y Monterrey
Ciudad de México, 08 de octubre de 2025 – Minor Hotels, líder global en el sector de la hospitalidad, con más de 640 hoteles, resorts y branded residences en 59 países de Asia Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América, presenta en México, Bottega, un concepto gastronómico que celebra la tradición ítalo-argentina con un toque contemporáneo. Ubicado en NH Collection Mexico City Airport T2 y NH Collection Monterrey San Pedro, el restaurante se perfila como una cita obligada para viajeros, foodies y locales en busca de sabores auténticos y experiencias memorables.
El restaurante está liderado por el Chef Corporativo de Minor Hotels Europe & Americas, César Castañeda, quien junto a su equipo de alimentos y bebidas diseñó un menú que respeta las raíces de ambas gastronomías y las reinterpreta con técnicas contemporáneas. “En Bottega cada plato habla por sí solo: se honran las raíces de la cocina italiana y argentina, al tiempo que se propone una experiencia fresca y sorprendente. La idea es que los comensales viajen entre pastas hechas a mano, pizzas al horno de piedra y cortes a la parrilla sin salir de México”, destacó el Chef Castañeda.
El menú de Bottega equilibra lo clásico con lo innovador. Entre las opciones se encuentran empanadas argentinas de carne con chimichurri casero, burrata fresca con jitomates heirloom, tagliatelle al ragú de ossobuco, ravioli de ricotta y espinaca en salsa de mantequilla y salvia, y cortes de carne como el bife de chorizo a la parrilla. Para el final, se destacan postres que fusionan lo mejor de ambas culturas, como el tiramisú clásico y el gelato artigianale.
La propuesta se complementa con una cava de vinos italianos y argentinos, que buscan realzar los sabores del menú con un equilibrio perfecto entre bebida y platillo. La coctelería de autor combina ingredientes frescos y destilados premium para crear tragos equilibrados y visualmente atractivos, con creaciones diseñadas para sorprender al comensal, como el Gimlet de fuego (gin, sandía y moras, jugo cítrico y vino tinto), Tierra Santa (mezcal, miel de agave, jugo de limón, hoja santa, vino espumoso), y Maní 43 (whisky, crema de cacahuate, leche evaporada y bitter de café).
En el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Bottega en NH Collection Mexico City Airport T2 brinda a los viajeros un oasis gastronómico dentro de la Terminal 2, que es la más transitada del país. Calidad culinaria y comodidad se encuentran en este espacio diseñado para ofrecer una pausa memorable antes de abordar o al llegar, y así disfrutar de un menú curado, servicio ágil y un ambiente moderno sin salir del flujo aeroportuario.
Por su parte, en San Pedro Garza García, uno de los municipios más exclusivos del país, Bottega se ubica en el renovado NH Collection Monterrey San Pedro, ofreciendo un espacio elegante y acogedor, ideal para almuerzos de negocios, cenas íntimas o reuniones entre amigos. Su ubicación privilegiada dentro del emblemático centro comercial Paseo San Pedro, lo convierte en una parada obligatoria para residentes y visitantes nacionales e internacionales.
El restaurante con detalles contemporáneos que evocan la esencia mediterránea y rioplatense también está acompañado por una cuidadosa selección musical y un servicio de calidad. Con este concepto, Bottega enriquece la escena gastronómica del norte del país y se posiciona como un nuevo referente gastronómico en México, cautivando a quienes buscan deleitarse con lo mejor de Italia y Argentina en un solo lugar.
Reservaciones: www.bottega-restaurante.com
NH Collection Hotels & Resorts es una marca upper-upscale con cerca de 100 hoteles en Europa y América, y una creciente presencia global en territorios como: Emiratos Árabes Unidos, Maldivas o Sri Lanka.
Ofreciendo experiencias de hospitalidad extraordinarias, NH Collection combina a la perfección confort, innovación, servicio intuitivo, un ambiente elegante y sabores sorprendentes, todo ello impregnado de la identidad local.
NH Collection forma parte del grupo hotelero global Minor Hotels y es miembro del programa de fidelización GHA DISCOVERY.
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Acerca de Minor Hotels
Minor Hotels is a global hospitality group operating over 550 hotels, resorts and residences in 56 countries, pursuing its vision of crafting a more passionate and interconnected world. As a hotel owner, operator and investor, Minor Hotels fulfils the needs and desires of today’s global travellers through its diverse portfolio of eight hotel brands – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks and Tivoli – and a collection of related businesses. Minor Hotels is rapidly accelerating its global growth ambitions, aiming to add more than 200 hotels by the end of 2026.
Minor Hotels is a proud member of the Global Hotel Alliance (GHA), the world's largest alliance of independent hotel brands, and participates in the GHA DISCOVERY loyalty programme.
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